鈣鋁榴石常見於大理石中，不過也形成於多種變質岩裡。通常形成十二面體或偏三方八面體晶體，顏色變化很多，從綠色、黃色、棕色、紅色、灰色、白色、黑色都有可能，從不透明到透明且有玻璃或者松脂光澤。

　其名稱來自於最早被發現呈現醋栗綠色的鈣鋁榴石。本礦物不溶於酸中。

　其中產於墨西哥的粉紅榴石被稱為「桃色榴石」，其顏色應該是鐵的存在所造成。南非有一種內含磁鐵礦的綠塊狀鈣鋁榴石稱之為「特蘭斯瓦玉」，另外一種含鉻與釩的透明綠色變種俗稱「沙弗來(隨我來)」，如果是含錳鐵呈現橘到黃色的俗稱為「黑松來」。